OSTERIA BORELLO - Gavoi - NUORO - Voto: 16

una piccola sala,intima e curata nei dettagli,dove gustare i sapori forti della barbagia.
un luogo che riesce a stuzzicare e appagare nn solo il palato ma tutti i cinque sensi,grazie alla passione dei titolari rossano e paolo.i prodotti della zona vengono valorizzati,rielaboratie abbinati con estro e con continue ricerche di piccole eccellenze del territorio.la cucina e stagionale:in autunno ad esempio ravioli di porcini e patate al burro e salvia,oppure le paste fresche fatte in casa con diversi sughi,dal ragù di maialetto con scrze d arancia e pinoli tostati al sugo di selvaggina o di agnellone.il menù include salumi fatti in proprio,gelatina di maialetto,pecorino primo sale arrosto coi funghi di carne,ricottina alle erbe"salvia ed erba cipollina".come primi ravioli gavoesi di formaggio al sugo di carne e fiore sardo,pasta fresca con asparagi e filetto di vitello,ravioli di ricotta e biete al pomodoro e ricotta affumicata.

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(euro)	a notte bassa stagione	a notte alta stagione	settimanale
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Recapiti di osteria borello

Indirizzo: viale repubblica 104
Telefono: +39. 0784 53741

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Gavoi - nuoro - sardegna
uno dei paesi più caratteristici della barbagia col suo centro storico in granito facciavista nonchè bandiera arancione del touring club.dal punto turistico il paese offre diverse strutture ricettive sia dentro gavoi ke in prossimità infatti a 4 km. si trova il lago di gusana un altra attrattiva del paese.nel paese sono presenti musei chiese.