La Grotta delle Fate Cercemaggiore, Agriturismi CAMPOBASSO

la grotta delle fate, ristorante, enoteca, bed & breakfast.
il ristorante è stato ricavato dalla ristrutturazione di una vecchia rimessa adiacente una delle più antiche e ricche dimore del paese, trasformata in un elegante albergo.

situato tra il centro storico e quello urbano, il locale offre tre salette dall ultima delle quali si può godere di un panorama mozzafiato.
l ambiente, semplice e nello stesso tempo raffinato, è l ideale per rilassarsi e gustare cibi genuini accompagnati da ottimi vini, non disdegnando di scambiare qualche chiacchiera con i giovani e motivati titolari che lo gestiscono con grande passione.

le proposte della cucina rispettano le tradizioni del territorio, a volte ripensate con fantasia dalle sapienti mani di rosetta, che le elabora con semplicità, mai discostandosi dal ciclo stagionale dei prodotti che utilizzano.

è consuetudine iniziare con delle gustose focaccine, semplici o ripiene, per proseguire con salumi e formaggi freschi o stagionati.
tra i primi ci sono quasi esclusivamente paste fatte in casa come cavatelli, taccozze, pantacce, condite con sughi leggeri e gustosi.
i secondi piatti sono prevalentemente a base di carne di vitello, agnello e maiale cucinata alla brace o al forno, non mancano, su prenotazione, pollo e coniglio, provenienti esclusivamente da allevamenti locali,inoltre è possibile degustare il baccalà, proposto secondo le ricette della tradizione.
per concludere frutta di stagione, qualche dessert casalingo e, perché no, un distillato o un vino liquoroso, di cui è proposta una discreta selezione che tocca anche l estero.

grande spazio è riservato alla nutrita selezione di vini:circa ottanta etichette rappresentative di quasi tutte le regioni d italia da accompagnare ai piatti del giorno o semplicemente da degustare in bottiglia o al bicchiere con deliziosi stuzzichini.