- Azienda: CASABELLA
- Profilo: enrico mercatali
- Visita LESA
- provincia di NOVARA
- regione PIEMONTE
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Data: 1/25/2010
le colazioni di casabella, comprese nel prezzo delle camere, sono servite tra le 8,00 e le 10,00 del mattino.
esse vengono servite nel locale di soggiorno, al piano rialzato della casa, di fronte alla terrazza esterna che affaccia sul giardino.
il servizio base è al tavolo, con ampia integrazione di proposte a buffet.
l offerta di base delle colazioni di casabella consiste in:
- latte caldo e/o freddo,
- caffè espresso doppio in tazza grande (lavazza top selection blue 100% arabica, normale o decaffeinato) e caffè americano, con zuccheri e mieli in varietà,
- cappuccino o cioccolata, dolce o amara, in diversi tipi e marche,
- thè in ampia gamma d aromi (classici e al limone, verdi, bianchi, indiani, affumicati),
- pane, offerto in differenti tipi (casereccio o bastone francese), porzionato e congelato per conservarne l aroma, e tostato al momento), fette biscottate lisce o integrali e biscotti del territorio
- yogurt fresco del sud tirolo e cereali monoporzionati in varietà (corn flakes, coco pops, rice krispies, choco krispies, frosties),
- marmellate di stagione (almeno 3 tipi su ogni tavolo (fragola, pesca o albicocca, mirtilli, arancia in fette) con burri assortiti (di produzione italiana o straniera),
- succhi di frutta a scelta (con almeno 2 tipi al dì) con arancia/limone/carota, pompelmo o ananas
sul buffet inoltre troverete sempre anche frutta di stagione a vostra scelta, prugne secche denocciolate, nutella, orzo solubile, ovomaltina, formaggini confezionati in ampia scelta di gusti e di marche (italiane ed estere).
vi proporremo inoltre alcune preparazioni speciali della casa, a vostra scelta tra quelle di giornata. ne elenchiamo qui alcune, a titolo di esempio:
- ricottine con melata di abete, uvetta passa e foglie di menta,
- formaggio caprino fresco con olio extravergine d oliva, pomodorini in pepe rosa e foglie di basilico,
- tomini stagionati su letto di marmellata di pere o fichi, e insalatina fresca,
- torte fatte in casa, o di pasticceria, servite con panna montata non zuccherata e frutta fresca,
- preparazioni creative di frutta fresca stagionale ed esotica, o secca, con sorprese di gelato al latte di capra al gusto di vaniglia, del territorio, o altre goloserie presentate a voi quel giorno a totale discrezione dello chef.
potrebbero essere disponibili, alla carta e su richiesta, previo accordo specifico, diversi menù per brunch all italiana, con possibili somministrazioni anche in ore diverse da quelle del primo mattino.
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