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ANTICA TAVERNA RISTORANTE - Navelli - L'AQUILA - Voto: 18
la migliore cucina, il miglior gusto da assaporare, in un ambiente caldo e famigliare, ma nello stesso tempo raffinato e particolare. la tradizione culinaria abruzzese che continua nel tempo.
la storia dal 1819 il ristorante antica taverna nasce dalla ristrutturazione di più cantine riunite in un unico ambiente, nella località "la taverna" così denominata la zona da sempre. anticamente il posto era anche punto di ristoro per viaggiatori. un punto di "posta" per far riposare e mangiare sia i cavalieri che i cavalli, e di pastori che praticavano la transumanza tra l abruzzo e la puglia, portando i propri greggi nei pascoli più verdi. oggi per una fortunata e indovinata coincidenza abbiamo deciso di riaprire il locale riportandolo alle origini, offrendo una cucina tradizionale. usiamo i prodotti della nostra terra abruzzese in particolare quelli della piana di navelli come lo zafferano e i ceci, senza tralasciare le verdure di stagione, il tartufo, le carni di vitello di agnello e di maiale, i formaggi, i salumi, i dolci e naturalmente i vini. il nostro obiettivo è quello di offrire il cibo nel suo massimo splendore e gusto, quindi proponiamo un vasto menù assortito anche su ordinazione, ed ogni giorno variamo lo stesso inserendo e facendo ruotare i nostri piatti, per garantirne la genuinità e la freschezza. il menù che proponiamo si basa principalmente su prodotto locali e lo zafferano fa da padrone, infatti viene usato in molti nostri piatti. la piana di navelli e le zone circostanti sono ricche anche di ceci, patate, orzo, lenticchie. le carni provengono da allevamenti locali. la zona è ricca di allevamenti di vitelli agnelli capre e animali da cortile, e non per ultimo anche di gamberi di fiume, data la vicinanza con il fiume tirino. la nostra pasta è fatta in casa: ravioli di sola ricotta, anelli, pappardelle, tagliatelle, chitarra e rintorce (spaghettoni acqua e farina fatti a mano), che proponiamo con vari condimenti. nelle stagioni più fredde non mancano le minestre la trippa la cacciagione e la polenta. Punti di forza di antica taverna ristorante ristorante tipico e caratteristico! Anteprima foto inserite 
Recapiti di antica taverna ristorante
Indirizzo: Via dell Osteria 16 Telefono: +39. 0862959171
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Luoghi d'attrazione navelli l aquila Città vicine navelli capestrano l aquila  |